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國內首款!中農海稻低GI大米“米抗兒”獲權威認證

公司動(dòng)態(tài)2021.06.22

國內首款“低GI大米”——中農海稻(深圳)生物科技有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“中農海稻”)“米抗兒高抗性淀粉米”,近日正式通過(guò)全球綠色聯(lián)盟審核,獲得“低GI”食品認證及“健康食品認證”。

高抗性淀粉米低GI食品認證:GGU21P10017R0

高抗性淀粉米健康食品認證號:GGU21P10018R0S

 

GI的全稱(chēng)為Glycemic Index,意為“食物血糖生成指數”,簡(jiǎn)稱(chēng)“升糖指數”。它是反映食物引起人體血糖升高程度及人體進(jìn)食后機體血糖生成應答狀況的指標。低GI食物可以延長(cháng)在人體內消化和吸收時(shí)間,為人體提供穩定和持續的能量供應,輔助穩定血糖水平,平緩糖尿病患者的血糖變動(dòng)曲線(xiàn),改善血壓及降低體內脂肪累積。

中農海稻是中國農科院深圳基因組研究所成果轉化企業(yè),致力于開(kāi)展以海水稻為核心,以“海水稻國家生態(tài)糧倉”為主題的海水稻資源創(chuàng )新、鹽堿地生態(tài)修復和功能食品創(chuàng )制等技術(shù)研究和產(chǎn)業(yè)化推廣。該公司還成立了以中國科學(xué)院謝華安院士、及“海水稻之父”陳日勝、深圳基因組研究所分子育種、土壤微生物等專(zhuān)家團隊為代表的鹽堿稻(海水稻)創(chuàng )新中心。

全球綠色聯(lián)盟(北京)食品安全認證中心是國家認監委批準的第三方獨立認證機構,也是國內領(lǐng)先的專(zhuān)注于食品領(lǐng)域創(chuàng )新型認證的專(zhuān)業(yè)機構。本次低GI食品認證是中農海稻在功能食品創(chuàng )制領(lǐng)域的一次重大突破,業(yè)內人士認為此舉在中國功能主糧產(chǎn)業(yè)具有里程碑意義,可以引導消費者在主糧選擇上從吃飽、吃好到吃得健康的消費升級。據了解,該公司的系列產(chǎn)品海水稻弱堿米也同時(shí)通過(guò)了健康食品的認證審核。

權威資料顯示,GI值高于55-70的食物稱(chēng)為中GI,高于70的屬于高GI食物,低于55的食物則被稱(chēng)為低GI食物。普通大米的GI值高達88,屬于典型的高GI食物。高GI食物由于消化快、吸收率高,會(huì )引起餐后血糖在短時(shí)間內快速升高,導致胰島素分泌急劇增加。同時(shí),短時(shí)間內吸收超過(guò)人體本身所需的能量,就會(huì )很容易在體內產(chǎn)生脂肪堆積。高GI食物由于消化吸收快,也更容易在短時(shí)間讓人產(chǎn)生饑餓感,增加進(jìn)食頻率和進(jìn)食量,陷入越胖越吃的惡性循環(huán)。

經(jīng)過(guò)健康人群食用中農海稻高抗性淀粉米后血糖的變化進(jìn)行研究測試后,米抗兒高抗性淀粉米的不僅GI(血糖生成指數)值為48.9,屬于低GI食物;而且GL(血糖負荷)值為5.9,也屬于低GL食物。血糖負荷是幫助保持身體健康的有用指標。血糖生成指數說(shuō)明了食物升糖的快慢,而血糖負荷說(shuō)明了升糖食物攝入的總量對血糖的影響,通過(guò)吃低血糖負荷食品可以更好的控制碳水化合物攝入量,并有助于成功控制體重。長(cháng)期攝入血糖負荷食品對預防2型糖尿病也很有好處。

 

常見(jiàn)的食品血糖生成指數

數據來(lái)源:趙恕,張舒雅.食物血糖生成指數與其健康意義[J]. 中國微生態(tài)學(xué)雜志, 2003(04):58+66.

 

為何“米抗兒”GI指數較低呢?

核心原因就在于,“米抗兒”大米里含有豐富的新?tīng)I養物質(zhì)----抗性淀粉??剐缘矸凼强茖W(xué)家近年來(lái)發(fā)現的一類(lèi)新型類(lèi)似膳食纖維的營(yíng)養物質(zhì),又稱(chēng)抗酶解淀粉??剐缘矸墼谌梭w小腸內不能被淀粉酶酶解為糖,可在大腸中被腸道微生物發(fā)酵分解,生成丁酸等短鏈脂肪酸,和VB2、VB3等生命物質(zhì)。大量實(shí)驗數據表明,丁酸是人腸道上皮細胞的主要營(yíng)養物質(zhì),能夠消除炎癥、延緩衰老,及阻止認知能力下降。

在攝入高抗性淀粉食物后,人體餐后血糖波動(dòng)較小,血糖水平就會(huì )保持相對穩定。有實(shí)驗數據顯示,用抗性淀粉代替普通膳食淀粉有助于糖尿病的預防和治療。

稻米是我國的傳統主糧,隨著(zhù)居民生活水平的日益提高,居民的消費能力、消費觀(guān)念及消費需求也逐漸變化。消費者購買(mǎi)大米從以前注重水稻生長(cháng)地域、米飯口感上,發(fā)展到如今更加注重品質(zhì)及營(yíng)養功能。米抗兒低GI大米等新型功能稻米,將成為滿(mǎn)足大眾的健康需求及功能主糧的“雙優(yōu)”選擇。

中農海稻功能稻米系列創(chuàng )新品種的種植及推廣,對于引領(lǐng)我國農業(yè)向功能化、健康化、品質(zhì)化發(fā)展,對于保障我國國家糧食安全及提高居民身體健康水平具有重要意義。在沒(méi)有農民、沒(méi)有農村、沒(méi)有農業(yè)的國際化都市深圳,中農海稻創(chuàng )造了農業(yè)生物科技的奇跡。

 

(原標題《國內首款!中農海稻低GI大米“米抗兒”獲權威認證》))

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